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Moringa Qualität / Inhaltsstoffe / Analyse

Weshalb wir uns für den Produzenten MoringaGarden entschieden?

 
  • Schonende Trocknung (unter 40° C, somit Rohkostqualität und ein Höchstmaß an Vitalstoffen)
  • Professionelle Trocknung in Trockenhalle (keine Verunreinigungen durch Tiere etc. während des Trocknungsprozesses)
  • Geringer Wassergehalt im Endprodukt (< 5%) höhere Lagerfähigkeit
  • Kurze Zeitspanne von der Ernte bis zur Verarbeitung (meist unter 2 h) sichert die hohe Vitamin Konzentration
  • Regelmäßige interne Untersuchung jeder Charge in eigenem Labor (gleichbleibende Qualitäts-Sicherheit)
  • Regelmäßige Untersuchung der Inhaltsstoffe in externem deutschen  Labor (Qualitätssicherung) (aktuelle Analyse siehe unten)
  • Verzicht auf Kunstdünger, Pestizide, Herbizide etc.
  • Außer der Bewässerung, die auf Teneriffa notwendig ist, wächst der Moringa ganz natürlich (kein Eingriff in die Natur)
  • Achtung und Begeisterung für die Pflanze, sowohl von Seiten der Inhaber, als auch der Mitarbeiter
  • Keine Zerstörung der Umwelt
  • Anbau außerhalb von Gebieten mit radioaktiver Belastung (Teile Asiens/Japans)
  • So gut wie keine Umweltverschmutzung des Bodens

Wenn Sie irgendwann zu dem Entschluss gekommen sind, Moringa muss ich unbedingt auch nehmen, gibt es bestimmt im Internet die ein oder andere Seite, wo er günstiger angeboten wird, aber unseres Wissens keinen der besser, oder auch nur gleichwertig ist (siehe auch Erfahrungsbericht „von Einem der Fremdgegangen ist“).
 
Das hört sich jetzt zwar reichlich nach Lob-Hudelei an, wenn man jedoch mal den ein oder anderen als frisch angepriesenen Moringa mit fast bräunlicher Farbe und bitterem Geschmack kennen gelernt hat, oder mitbekommen hat, dass der Zoll schon mal große Lieferungen wegen extrem hohem Pestizidgehalt beschlagnahmt hat, der sonst in den  Handel gegangen wär (leider wird nur stichprobenartig kontrolliert) muss man einfach auf die gute Qualität hinweisen.
 

Moringa Inhaltsstoffe


Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Inhaltsstoffe von Moringa, Aufgrund der Vielzahl der enthaltenen Vitalstoffe (über 90) können hier leider nicht alle aufgeführt werden.
16 x mehr Kalzium als Milch14 x mehr Kalium als Bananen
6 x mehr Vitamin C als Orangen
6 x mehr Vitamin B1 u. B2 als Hefe
3 x mehr Vitamin B12 als Milch
3 x mehr Folsäure als Rinderleber
3 x mehr Vitamin A als Karotten
24 x mehr Eisen als Spinat (auch wenn der gar nicht so viel hat wie geglaubt)
5 x mehr Polyphenole als Rotwein
3 x mehr Vitamin E als Weizenkeime
doppelt so viel Magnessium wie Braunhirse
doppelt so viele Faserstoffe wie Weizenvollkornprodukte
46 Antioxidantien
26 Entzündungshemmer
25 Vitamine und Mineralien

Chlorophyll (höchster je gemessener Wert)
Omega-3, -6 und –9 Fettsäuren
26 % Protein - alle 8 essentiellen (also lebensnotwendigen) Aminosäuren

Die Wunderstoffe Zeatin und Salvestrole

Zeatin erhöht zum einen die Aufnahmefähigkeit unseres Körpers für all die anderen wertvollen Vitalstoffe, wodurch diese 6-fach „verstärkt“ werden.
 

Moringa Analaysewerte vom MoringaGarden Moringa aus Teneriffa

  
Prof. Dr. Kurz GmbH, Köln                            Dezember 2013
Chemische Untersuchung  Moringa Einheit Wert Bemerkungen
Flavonole
Epicatechin mg/100g 6,8
Summe Di, Tri, tetra, Penta, Hexa, Heptamere mg/100g 6,8
Polyphenole mg/100g 5,35
Chlorogensäure mg/100g 532
Cumaroylchinasäure mg/100g 68,1
Rutin mg/100g 45,8
Quercitin-hexosid mg/100g 280
Kaempferol-rutinosid mg/100g 9,94
Quercitin-acetyl-hexosid Derivat mg/100g 40,3
Quercitin-acetyl-hexosid mg/100g 1301
Kaempferol-hexosid mg/100g 54,4
Quercitin-acetyl-hexosid 2 mg/100g 100
Quercitin-acetyl-hexosid 3 mg/100g 13,8
Quercitin-acetyl-hexosid 4 mg/100g 8
Kaempferol-hexosid-Derivat mg/100g 13,6
Kaempferol-acetyl-hexosid 1 mg/100g 411
Kaempferol-acetyl-hexosid 2 mg/100g 34,7
Kaempferol-acetyl-hexosid 3 mg/100g 2,7
Kaempferol-acetyl-hexosid 4 mg/100g 2,8
MeQuercitin-acetyl-hexosid mg/100g 26,8
Anthocyane
Summe Anthocyane mg/100g 3,3
Tanine (Polyphenole) Gesamtsumme mg/100g 33040
Pestizide
Organochlor Pestizide mg/Kg < BG
Organophosphor Pestizide mg/Kg < BG
Pyrethroide mg/Kg < BG
Sonstige mg/Kg < BG
Mineralstoffe Spurenelemente
Calcium mg/Kg 17510 DAR
Magnesium mg/Kg 3993 DAR
Kalium mg/Kg 20523 DAR
Eisen mg/Kg 189
Zink mg/Kg 25
Cadmium mg/Kg <0,05
Blei mg/Kg <0,05
Arsen mg/Kg <0,05
Quecksilber mg/Kg <0,05
Selen mg/Kg 0,03
Mangan mg/Kg 4,54
Kupfer mg/Kg 0,52
Chrom mg/Kg 0,059
Natrium mg/100g 150
Vitamine
Vitamin A (Beta-Carotin eq) mg/100g 26
Vitamin B1 Thiamin mg/100g 0,44
Vitamin B2 Ribovlavin mg/100g 1,69
Vitamin B3 Niacin mg/100g 11,5
Vitamin B5 Pantothensäure mg/100g 0,42
Vitamin B6 Pyridoxin mg/100g 1,9
Vitamin B7 Biotin µg/100g 18,5
Vitamin B9 Folsäure µg/100g 939
Vitamin K1 µg/100g 856
Vitamin E mg/100g 91
Vitamin C mg/100g 712
Mikrobielle Untersuchungen  (DAR)
Aerobe mesophile Kolonienzahl KbE/g 60
Echeria Choli KbE/g < NG
Choliforme Keime KbE/g < NG
Enterobacteriaceen KbE/g < NG
Salmonellen in 25gr. < NG
Koagulase-positive Staphzlokokken KbE/g < NG
Schimmelpilze KbE/g 400
Hefen KbE/g < NG
Osmotolerante Hefen KbE/g < NG
Brennwertanalyse Einheit Wert Bemerkungen
Methoden  ASU par 64 LFGB
Trockenmasse % % 95,1 DAR
Wasser % % 4,9 DAR
Fett % % 5,35 DAR
davon gesättigte Fettsäuren  g/100g 1,38 DAR
davon einfach ungesättigte Fettsäuren  g/100g 0,11 DAR
davon  mehrfach ungesättigte Fettsäuren  g/100g 3,86 DAR
davon trans Fettsäuren  g/100g <0,1 DAR
Gesamteiweiß % 25,7 DAR
Asche I Tr.. % 8,59
Ballaststoffe % 20,5
Kohlenhydrate % 35,4
davon Glucose g/100g 3,93 DAR
davon Saccharose g/100g 6,27 DAR
davon Fructose g/100g 2,21 DAR
Summe Zucker g/100g 12,5 DAR
Brennwert 100 Gramm kJ / Kcal 14001 / 334
BG = Bestimmungsgrenze, NG = Nachweisgrenze
Aminosäuren (%) %
Alainin 1,90
Arginin  1,93
Asparagin  0,63
Asparaginsäure 3,30
Cystein  0,20
Glutamin  3,90
Glutaminsäure  4,20
Glycin  1,42
Prolin  1,10
Tyrosin  1,10
Serin  1,50
Histidin  0,75
Isoleucin  1,47
Leucin  2,41
Lysin  1,73
Methionin  0,55
Phenylalanin  1,99
Threonin  1,48
Tryptophan  1,36
Valin  1,80
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