Schwarzkümmel-Öl Ägyptisch (Bio) (250 ml) - Ölmühle Solling

Natives Schwarzkümmel-Öl (250ml) (Bio) - Ölmühle Solling

• Natives, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl in Rohkostqualität
• aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten
• mild – vollreifer Geschmack, wohltuende Wirkung
• gehaltvoll an ätherischen Ölen und Fettbegleitstoffen

Natives Bio-Schwarzkümmelöl 

Das ägyptische Schwarzkümmelöl wird aus voll ausgereiften ägyptischen Schwarzkümmelsamen aus ökologischem Landbau mühlenfrisch kalt gepresst. Es wird danach lediglich filtriert, nicht desodoriert oder raffiniert, und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und einen ausgewogenen Geschmack aus. Schwarzkümmelöl kann bis maximal 90 °C erhitzt werden. Als Vitalöl wird es löffelweise pur genossen, aber auch als typische Würze orientalischer Gerichte verwendet.

Im Schwarzkümmelöl dominiert die essenzielle, zweifach ungesättigte Linolsäure. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Etwas ganz Besonderes am Schwarzkümmelöl ist der hohe Anteil ätherischer Öle, der - je nach Erntejahr und Anbaubedingungen - zwischen 0,5 g bis 2,5 g pro 100 g liegt, hinzu kommen Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Sie sorgen für den ausgesprochen intensiven, typischen Eigengeschmack.

Die Schwarzkümmelpflanze

Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zu den Hahnenfußgewächsen, mit dem Kümmel ist die Pflanze nicht verwandt. Die Samen der Pflanze sind klein, kantig, und wie der Name schon sagt, schwarz.

Schwarzkümmel war hierzulande einst als „Brotwurz“ bekannt und wuchs in vielen Bauerngärten, bevor er in Vergessenheit geriet. 

Haltbarkeit:

Löffelweise pur, für Salate sowie für Suppen, Saucen und Dipps

Hinweis:

Die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments setzt den Herstellern von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungen enge Grenzen, wenn es um ernährungsphysiologische und gesundheitsbezogene Angaben geht.

Lagerhinweis:

Kühl und dunkel aufbewahren, nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

Copyright Foto und Text: Ölmühle Solling